Barbara Bonisolli tut, wovon viele träumen – sie wohnt auf dem Land und hat einen großen Garten, in dem sie ihr Gemüse und Obst anbaut, ihre fünf Bienenvölker hütet und zahlreiche Hühner und Laufenten zuhause sind. Dort lebt sie mit ihrer Familie und liebt es, Freunde zum Essen an den großen alten Holztisch bei sich in der Küche einzuladen. Die Autorin arbeitet als Foodfotografin und liebt es, saisonal zu kochen und zu backen. Sie stellt ihre eigenen Marmeladen, Kompotte, Sirups und Chutneys her, die sich in einem hohen Regal stapeln. Auch ihr Brot backt sie selbst – und steckt in alles ganz viel Liebe rein.
Ihre Liebe teilt sie in ihrem Buch “100 Rezepte aus meinem Garten”. Sie nimmt den Leser mit auf eine Reise in ihren Selbstversorger-Landgarten, erklärt anschaulich, wann man welches Gemüse wo pflanzt, wie man selber Honig imkert und wie man ein Sauerteig-Brot herstellt. “100 Gärten aus meinem Garten” teilt sich in vier Jahreszeiten-Kapitel mit jeweils gärtnerischem Einstieg auf. Was mache ich wann im Garten und was gibt es zu beachten? Welche Obst und Gemüsesorten haben jetzt Saison? Es folgt eine Auswahl der für die Jahreszeit typischen Rezepte mit den Gemüsesorten, die auf den Gartenseiten zuvor gezeigt wurden. Kohlrabipflanzerl und Brennesselrisotto mit gratiniertem Frischkäse werden im Frühjahr serviert. Linguine mit jungen Artischocken und Mangoldquiche gibt es im Sommer. Apfel-Sellerie-Salat mit Haselnusskrokant und Quittenlimonade machen Hunger im Herbst. Hühnersuppe und Wirsingeintopf wärmen im Winter. Ganze 100 Rezepte begleiten den Leser durch die Jahreszeiten. Zudem erhalten Sie Tipps, worauf beim Einkauf der Zutaten auf dem Biomarkt zu achten ist und was man mit überschüssigen Zutaten noch tun kann.
“100 Gärten aus meinem Garten” ist ein Buch, das Ihnen ein einfach gutes Gefühl vermittelt – zum Träumen, zum Gärtnern und vor allem zum Nachkochen!
„100 Rezepte aus meinem Garten“ ist das perfekte Kochbuch für alle, die frische, saisonale Küche lieben und gerne Gemüse, Obst und Kräuter aus dem eigenen Garten oder vom Markt verarbeiten.
Das Buch liefert 100 abwechslungsreiche Rezepte – von leichten Salaten über herzhafte Hauptgerichte bis hin zu kreativen Snacks und Desserts. Es inspiriert zu einer nachhaltigen und regionalen Küche, die den Geschmack der Natur in den Mittelpunkt stellt.
Die liebevoll gestalteten Food-Fotografien und praktischen Tipps machen es leicht, die Rezepte nachzukochen und den eigenen Garten in der Küche zu feiern.
100 Rezepte mit frischen Zutaten aus Garten & Natur
Saisonale Küche einfach umgesetzt
Inspirierende Bilder und praktische Tipps
Ideal für Hobbygärtner, Genießer und Foodies
Format: Hardcover
Sprache: Deutsch
Tipp: Perfekt als Geschenk für alle, die regional, nachhaltig & frisch kochen möchten.
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